收涎餅乾/婚禮小物/生日禮物想DIY糖霜餅乾,跟著網路作法教學卻失敗了?

簡單幾樣配方材料:麵粉、奶油、砂糖、糖粉、蛋、色素、餅乾模工具

情侶親子都能從做麵糰、餅乾烘烤、彩色糖霜作法到完成蛋白糖霜餅乾彩繪

台北糖霜餅乾課程,讓你全程實作做出屬於自己的客製化餅乾

不藏私小技巧,在家做造型餅乾,零失敗一次就成功!

蛋白糖霜餅乾

013一直對漂亮的糖霜餅乾很有興趣也嘗試自己在家做

但參考網路配方製作做卻失敗了,所以特別到餅乾教室上課~

妃貝瑞。魔法烤箱有接客製化收涎餅、韓式擠花蛋糕等等

最近小妃老師也不藏私地開始教授餅乾蛋糕裝飾課程啦!

這次課程是適合送媽媽或女朋友的【香奈兒系列】糖霜餅乾

香水+馬甲+梳子+口紅+愛心+對話框,共六片粉紅色系點心

蛋白糖霜餅乾

餅乾烘焙教室會事先幫學員準備好材料

每樣東西都已經秤重分裝好,只要依步驟操作即可

蛋白糖霜餅乾

烘焙教室為小班制教學(最少3人開課,最多8人)

從餅乾製作烘焙到糖霜製作彩繪,全程現場實作

老師會從材料說明開始依步驟進行,實際示範操作

蛋白糖霜餅乾

本次課程內容一開始是糖霜餅乾基本概念講解

接著從餅乾麵團製作開始讓大家體驗親手實作 

蛋白糖霜餅乾

*餅乾體材料:

雞蛋、麵粉、奶油、砂糖

參與課程的學員,每人都有一套材料器具

包含一張糖霜餅乾配方做法可以帶回家參考

現場看老師示範後,把東西依序加入拌打就可以

蛋白糖霜餅乾

手作餅乾過程中,小妃老師會隨時給予技術指導

包含製作麵糰時的方式、手法和各種小技巧

就算新手第一次烤餅乾也可以輕鬆愉快跟著做

蛋白糖霜餅乾

自己手揉後的麵團需要放置鬆弛一段時間

接著用擀麵棍桿平,再用餅乾模壓出造型

多出的麵團可以用來做其他造型的餅乾

蛋白糖霜餅乾

這次課程有人單身赴會、有人和好友同行

有情侶一起上課、還有親子一同體驗手作餅乾

讓作餅乾變得簡單好玩(而且還不用自己收拾殘局)

蛋白糖霜餅乾

趁餅乾分批送進烤箱烘烤時的空檔

小妃老師先跟大家說明調色原理的基本概念

蛋白糖霜餅乾

妃貝瑞餅乾教室提供多種食用色素

有進口及台灣製的各色色膏和液態染色劑

可依個人喜好DIY調配出各色繽紛糖霜

蛋白糖霜餅乾

*蛋白糖霜材料:

蛋白粉、糖粉、水

畫邊和塗色用的糖霜差別在於硬度不同

寫字用的糖霜要加入大量糖粉至不會滴落

蛋白糖霜餅乾

小妃老師提供許多器材和製作方式的小技巧

讓大家能利用生活中手邊容易找到的物品工具

例如調糖霜的就可以利用便宜易清洗的杯座

調好的蛋白糖霜則是裝入三明治袋用來擠花

蛋白糖霜餅乾

透過老師現場指導糖霜手繪及技巧

比看網路上的簡易教學更容易上手

大家也能更快速進入狀況認真製作彩繪餅乾

蛋白糖霜餅乾

今天和小夥伴小薰(玲)一起學做糖霜餅乾

所以013也試著用糖霜寫名字+上色畫圖

餅乾底色以本次香奈兒風的粉紅色為主

蛋白糖霜餅乾

由於課程時間有限

為了加快蛋白糖霜乾燥速度

把糖霜餅乾放進蔬果烘乾機乾燥

蛋白糖霜餅乾

最後的成品~

妃貝瑞餅乾教室專屬小小攝影區

大家可以把漂亮的糖霜餅乾擺開拍照

蛋白糖霜餅乾

每次聚會活動的最後當然要來一張大合照

大家穿著妃貝瑞。魔法烤箱圍裙做個完美ending

蛋白糖霜餅乾

雖然課程說明每人可帶回六片餅乾

但材料做出十幾片糖霜餅乾還綽綽有餘

013好喜歡跟小夥伴為自己專屬製作的餅乾

而且第一次用糖霜寫字就這麼美覺得自己好棒XD

蛋白糖霜餅乾

013最滿意的作品↓↓↓

把戒指跟包包組合起來變身單眼相機

覺得自己的靈機一動真是太有創意啦>w<

蛋白糖霜餅乾

由於糖霜餅乾是用大量糖粉作彩繪裝飾,吃起來會很甜

所以小妃老師有把餅乾作成減糖配方避免太過甜膩

吃起來酥脆可口,真的是好看又好吃呢^^

蛋白糖霜餅乾

想要自己DIY作蛋白糖霜餅乾又怕買一堆材料卻頻頻試驗失敗?

那就讓專業的烘焙老師一步一步示範教學帶你做吧!

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妃貝瑞。魔法烤箱 有各種客製化糖霜餅乾和擠花蛋糕

想學餅乾蛋糕裝飾的朋友也可以到粉絲團參考課程 ↓↓↓

✔無基礎可 ✔全程實作 ✔小班教學 ✔ 早鳥優惠

妃貝瑞。魔法烤箱 - 收涎餅乾/婚禮小物/韓式擠花/烘焙教室

 

 

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留言列表 (5)

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  • 悄悄話
  • mika
  • 看起來很不錯耶
    手藝超好的
  • 結果都沒照主題做香奈兒風XD

    two013 於 2017/05/25 15:46 回覆

  • 小蚊子愛飛飛
  • 作出這麼可愛餅干超有成就感的
  • 超有成就感XD 尤其好喜歡相機

    two013 於 2017/05/25 15:47 回覆

  • POPO旅行與攝影
  • 這種DIY才好玩 而且感覺很有質感
  • 實作課程最棒,DIY做出成品很有成就感^^

    two013 於 2017/07/15 01:49 回覆

  • sunnygo1798
  • 自己做的,特別的有意義!!
  • 做出專屬自己的作品,送禮自用兩相宜XD

    two013 於 2017/07/15 01:50 回覆

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