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再忙~也要給自己喝杯咖啡!! 最近ㄚ~013莫名愛上喝咖啡

這次參加的體驗活動是1111全球旅遊網舉辦的 收到的產品內容物包含：

彩色說明單張*2 濾掛式咖啡包*1 廠商名片*1

老闆謝博戎先生的專營事項真是多元化 而且還是出過數本書的超專業咖啡烘焙師呢!!

兩張彩色影印的說明單張 從產品介紹到老闆的光榮事蹟都一清二楚!!

【商品特色】

嚴選各產地當年度最頂級滋味的莊園級生豆，以世界一流的烘焙工夫焙製香氣滿點的極品掛耳包產品細列，讓您在辦公室、戶外活動、國外洽公旅遊，隨時都能輕鬆享受極品咖啡的芳香甘美。 頂級肯亞AA產地空運直送版】 從 2005 年開始，謝博戎著手進行直接與咖啡豆原產地的採購計畫，而與肯亞這邊的採購，也是請當地代理人協助篩選出每年度最優秀的前十強，再將樣品寄到謝博戎手中進行第二度的品質確認，謝博戎從這十款樣品中只會挑出一到兩款風味最強、最精彩的進口，而運輸方式也直接採取昂貴的空運，只為了保護頂級咖啡豆最珍貴的新鮮風味！   為了延長咖啡的保存時間，謝博戎特別再請產地代理人在出口之前特別將生豆以真空的方式包裝再寄送出來，而後在台灣的廠房倉庫內也特別建置了專門保存頂級生豆的冷藏倉庫，完全不讓新鮮有流失的機會。 這款頂級的產地空運直送肯亞AA，杯中呈現明亮卻又飽滿的黑莓、紅莓酸甜，柔潤的奶油香氣，加上宜人的沖澠黑糖後勁，謝博戎用獨家的製程，將這樣迷人的風味特質全部引爆，只等您前來享用！ 【品牌故事】Simon Hsieh Aroma Roast Coffees™ 是由國際知名的台灣咖啡烘焙師謝博戎Simon Hsieh所創立的品牌。謝博戎從事咖啡行業十二年，長期以來一直朝國際市場進軍做努力，期間鑽研了如何篩選最佳品質的咖啡豆原料、烘焙製程的最佳化、手工咖啡沖煮技術的原理貫徹，並時常將自家咖啡熟豆產品送往國際權威評鑑機構Coffee Review進行評比，於2009年12月獲得該機構給予世界最高分97分之殊榮，另有多項產品亦時常獲得91分以上的極高評價。謝博戎亦將自身擅長的手工咖啡沖煮技術傳授到美國，造成目前美國對於手工沖煮咖啡的復古流行狂熱，對於東西方咖啡文化交流傳遞也是創立這個品牌的核心價值之一。 期許未來在世界舞台上，Simon Hsieh Aroma Roast Coffees™能成為第一個由台灣土生土長的頂級咖啡豆品牌，不但要用進口咖啡豆，之後更要將由台灣種植、處理出來的本土咖啡行銷到全世界，讓台灣之名發光。

【咖啡達人Simon小傳】 Simon 謝博戎，為了實現「人人喝得到也喝得起的絕妙咖啡」這個夢想

多年來，堅持用心找好豆/專心烘好豆，以一貫的專業素養，加上多年配豆研究累積而來的工夫

造就了一杯杯純粹的好咖啡，服務了更多喜愛咖啡的人們!熱愛咖啡的熱誠與分享的個性

讓Simon撰寫了這本書為了讓喜愛咖啡的讀者都能從頭至尾了解製作一杯咖啡的前後始末而出刊的。

印有咖啡沖泡圖樣的單張上 以條列式清楚說明濾掛式咖啡的沖泡步驟

並且以專業的條件來標寫注意事項 而另一張有96標章印記的單張紀錄

謝博戎先生參加台灣專業烘焙師跨海勇奪國際咖啡評鑑歷史最高分

而且還有列出讓人了解這項評鑑的網址連結 以及本次體驗的產品頂級肯亞AA 空運直送版咖啡介紹!!

本次體驗品頂級肯亞AA 空運直送版咖啡為紅色外包裝

袋子正面圖樣一眼就讓人知道他是濾掛式咖啡包 每包容量為一杯份~

而包裝被面則是濾泡式咖啡隨身包的沖泡方式 不僅用文字敘述還有清楚的圖示

只要依照步驟進行人人都是自家的咖啡師~~~XD

【使用說明】

1. 將外包裝袋依切口撕開，取出內部掛耳濾袋
2. 沿虛線撕開掛耳濾袋，並展開架在馬克杯上
3. 準備90℃ 熱水
4. 第一次注入熱水時，先讓內部咖啡粉吸飽水份40秒
5. 40秒後，繼續分多次注熱水，直到滴下約200cc的咖啡
6. 拿開上方的掛耳濾袋丟棄
7. 咖啡沖泡完成，請享用

【注意事項】

1. 未開封之掛耳包，請置於冰箱冷藏室保存，外部加一層夾鍊袋避免其他食物的氣味影響掛耳包風味，冷藏保存可延長最佳賞味時間約20天，保存期限則可延長至40天
2. 千萬不要使用高於94℃ 的熱水以免煮出焦苦味
3. 沖泡出的風味與使用的水質亦有直接關聯性，台北市以外的縣市，建議使用波爾礦泉水，或是高效能濾水系統過濾出來的飲用水進行沖泡
4. 咖啡因不耐症及心血管疾病患者請酌量飲用

一撕開外包裝...哦~濃濃的咖啡香氣撲鼻而來(陶醉)

取出的是一包左右有紙板的咖啡濾袋 依照外包裝指示的步驟~先從虛線處將封口打開

然後將咖啡濾袋的兩隻紙耳朵拉開套掛在馬克杯邊緣 因為紙耳朵有符合杯緣的貼心設計所以濾包不會逃跑~XD

看起來薄薄的濾袋中其實裝了挺多咖啡粉哩 (013很好奇咖啡粉中夾雜了些褐色物質是什麼= =?)

然後依指示先用約90度的熱水讓咖啡粉吸飽約40秒 再開始分次注入熱水沖泡咖啡...

一開始注入熱水咖啡粉上產生許多泡沫 大概注入第三四次時表面就乾淨了~

謝博戎先生有教~沖泡過後的咖啡粉不要回沖 不然沖下來的成分大多為咖啡因唷! (除非你是刻意不想睡覺~XD)

一包頂級肯亞AA 空運直送版咖啡濾掛包 沖泡約200c.c的咖啡最為適宜 馬上就能讓自己享受一杯專業及咖啡囉!!

說真的~畢竟普通人家裡不會有太多專業器材 所以013的水量及溫度都是大概而已

沒想到卻能沖出一杯顏色味道都誘人的咖啡 讓總是只能自己泡三合一的013好感動(拭淚)

這種香醇味道也絕對不是便利商店那種稀薄咖啡能比擬的~

直接享用這杯不加糖不加奶精的原味咖啡 好香~好濃~好回味~~!!

整個咖啡香氣在口腔理滿滿的擴散 不過...這酸酸的咖啡味(抖...)

怕酸的013著時抖了兩下~XDDD 然後~又繼續慢慢感受濃厚的咖啡香

這種自己動手簡單就能沖出一杯好咖啡的感覺真是棒!!

p.s：013不像專業能有那麼多果阿花阿的形容，不過絕對能說...它好濃醇香= =+  

最近每天不是要自己沖杯牛奶就是來杯咖啡 不過都是靠一桶奶粉和一包包三合一= ="

而第一次參加1111全球旅遊網活動 除了讓013獲得頂級肯亞AA 空運直送版咖啡體驗機會

也是013第一次自己親手沖泡濾掛式咖啡呢~^^~